Диетический штрудель с яблоками

5 января отмечается Международный разгрузочный день. Неудивительно, что для этого дня выбрали время после новогодних праздников, когда все вкусовые рецепторы уже удовлетворены на 100%. Чтобы не испытывать чувство вины от количества съеденного, предлагаем вам рецепт диетического штруделя.

Прелесть этого рецепта в том, что им можно пользоваться как конструктором: сделать слаще и сытнее, либо сделать его экстра легким. Именно он выручал меня много раз во время грудного вскармливания, когда тяга к сладкому была непреодолимой, а ограничения в питании для молодой мамы никто не отменял.

Для штруделя понадобится:

• свежий лаваш
• 4 яблока
• орехи (любые на ваш вкус — у меня были грецкие)
• корица
• йогурт без добавок или нежирная сметана
• изюм
• сахар (кленовый сироп)

Лайфхак: Обязательно берите 2 вида яблок, так вкус штруделя будет более насыщенным и интересным. Это касается любой выпечки с яблоками.

Приготовление

1. Режем яблоки и припускаем их на небольшом огне.
2. Добавляем корицу, замоченный предварительно изюм и орехи. При желании можно добавить сахар или кленовый сироп, чтобы начинка получилась более сладкой.
3. Свежий лаваш смазываем йогуртом, особенно уделяем внимание краям лаваша, иначе он получится слишком сухой.
4. Равномерно раскладываем начинку на лаваше и сворачиваем лаваш.
5. Верхушку также смазываем йогуртом, посыпаем корицей и тростниковым сахаром (можно кленовым сиропом).
6. Ставим штрудель в разогретую духовку минут на 25-30 до получения золотистой корочки.
7. Оставить готовый штрудель под полотенцем, чтобы он не высох, а остался мягким и сочным.

Приятного аппетита, милые Ladies!

Вместо изюма можно использовать сушеную клюкву или вишню.

Автор: Марина Шмелева

Возможно вам также понравятся:

Полезная еда с итальянским акцентом: паста и пицца

Полезная еда с итальянским акцентом. Часть 2

Как сделать вкусные смузи и в чем их польза? Лайфхаки и фишки